Zaznacz stronę
Kurczak w słodko-pikantnej glazurze z orientalną nutą

Kurczak w słodko-pikantnej glazurze z orientalną nutą

Wydruk przepisu
Kurczak w słodko-pikantnej glazurze z orientalną nutą
Sposób przygotowania
  1. Papryczkę chili myjemy i drobno siekamy. Czosnek kroimy w cienkie plasterki, a imbir kroimy w cienkie paseczki. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy chili, czosnek i imbir. Podsmażamy chwilę uważając, aby nie przypalić czosnku. Następnie dodajemy coca colę i sos sojowy. Układamy kurczaka i gotujemy na małym ogniu około 15 minut, przekręcając co jakiś czas kurczaka. Kurczaka wyjmujemy na talerz. W wodzie rozprowadzamy mąkę kukurydzianą i dodajemy do gotującego się sosu. Intensywnie mieszamy, aby mąka dobrze połączyła się z sosem. Do sosu ponownie wkładamy kurczaka i gotujemy na małym ogniu kolejne 15 minut, przekręcając kurczaka co jakiś czas. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć i oblepić kurczaka. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy częścią marynaty. Wstawiamy po piekarnika nagrzanego do 200'C i pieczemy około 20 minut. Przed podaniem posypujemy sezamem.
Inne informacje

Od zawsze bardzo ważnym elementem dla mnie było wspólne jedzenie posiłków przy stole i cała oprawa z tym związana. Niestety w dzisiejszych czasach niedziela jest jedynym dniem tygodnia, w którym możemy cieszyć się wspólnym posiłkiem i sobą na wzajem. Dlatego staram się, aby ten czas smakował wyjątkowo. Na dzisiejszy niedzielny obiad przygotowałam lepkie, słodko - pikantne pałki kurczaka z orientalną nutą chili i imbiru. Rewelacyjne danie po którym z pewnością każdy będzie oblizywać palce.

Udostępnij ten przepis
Jesienny gulasz z dyni

Jesienny gulasz z dyni

Wydruk przepisu
Jesienny gulasz z dyni
Sposób przygotowania
  1. Filety z kurczaka wkładamy do miski, dodajemy oliwę, kurkumę, pieprz czarny, sól i listki świeżego tymianku. Mieszamy, aby składniki dobrze pokryły kurczaka. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w mące i odstawiamy na bok. Dynie obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w ćwiartki. W garnku rozgrzewamy masło i smażymy kurczaka z obu stron. Wyjmujemy kurczaka na talerz. Do garnka wlewamy odrobinę oliwy i wrzucamy drobno posiekana cebulę i pieczarki. Podsmażamy, aż pieczarki delikatnie się zrumienią. Wszelkie zrumienienia na dnie garnka są jak najbardziej naturalne. Nadadzą potrawie głębokiego smaku. Całość zalewamy bulionem. Na pieczarkach układamy kurczaka i gotujemy przez 5 minut. Sos w tym czasie powinien lekko zgęstnieć. Dodajemy śmietankę i delikatnie mieszamy. Na wierzchu układamy dynię, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Nie mieszamy potrawy, aby dynia się nie rozgotowała. Danie doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Wyłączamy kuchenkę, delikatnie mieszamy i przykrywamy garnek pokrywką. W tym czasie dynia dogotuje się w gorącym sosie. Danie podajemy z purée ziemniaczanym.
Inne informacje

Bez wątpienia na tytuł królowej jesiennego stołu zasługuje dynia. Stanowi ona także symbol amerykańskiego święta Halloween, ale wtedy jest tylko ozdobą. Dynia swoją popularność zawdzięcza idealnemu połączeniu smaku i wartości odżywczych. Ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją piec, smażyć, dusić, gotować i marynować. Przyrządzać z niej przetwory, zupy, zapiekanki, placki, a nawet słodkie wypieki. Dziś zapraszam Was na pyszne danie - w roli głównej piękna, pomarańczowa dynia. Delikatne kawałki kurczaka w kremowym sosie z dynią, aromatyzowane świeżym tymiankiem. Pyszne danie utrzymane w jesiennym klimacie.

Udostępnij ten przepis
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem

Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem

Wydruk przepisu
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
porcje
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
porcje
Sposób przygotowania
  1. Tortellini gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie i studzimy.
  2. Do miseczki dodajemy jogurt naturalny, 5 łyżek majonezu (można użyć wersji light), oregano, posiekane listki bazylii oraz 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dokładnie mieszamy. Dip doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  3. Do salaterki dodajemy ugotowane tortellini, odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojonego w kostkę ogórka, żółty ser i wędzonego kurczaka. Wszystkie składniki łączymy z dipem i dokładnie mieszamy.
  4. Sałatkę wstawiamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
  5. Życzę smacznego! 🙂
Inne informacje
Udostępnij ten przepis
Makaron z warzywami i kurczakiem w pesto

Makaron z warzywami i kurczakiem w pesto

Wydruk przepisu
Makaron z warzywami i kurczakiem w pesto
Porcje
porcje
Składniki
Porcje
porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Makaron gotujemy.
  2. Warzywa dusimy pod przykryciem na maśle klarowanym do miękkości.
  3. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy i dodajemy pesto. Dokładnie mieszamy i smażymy.
  4. Makaron wrzucamy do warzyw i łączymy ze sobą.
Inne informacje

Zapraszam na bloga:

www.zdrowo-i-aktywnie.pl

 

Udostępnij ten przepis
Drób w towarzystwie fioletowych ziemniaków

Drób w towarzystwie fioletowych ziemniaków

Wydruk przepisu
Drób w towarzystwie fioletowych ziemniaków
Sposób przygotowania
  1. Mięso z udek obtaczamy w przyprawie do kurczaka. Dodatkowo odrobinę solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą i posypujemy ziołami prowansalskimi. Tak przygotowane mięso odstawiamy na godzinę lub dwie jeśli mamy czas 😉 .
  2. W między czasie: Podsmażamy cebulkę. Grzyby namaczamy w wodzie aby zmiękły. Ziemniaki podgotowujemy około 10 min w wodzie. Następnie wyjmujemy studzimy i kroimy na grube plastry. Pokrojone ziemniaki wkładamy do naczynia i polewamy odrobiną oliwy tak żeby przykleiły się wszystkie dodane przyprawy: sól, pieprz,czosnek, suszony lubczyk, zioła prowansalskie i odstawiamy.
  3. Kiedy mięso przejdzie przyprawami wówczas nakładamy na nie podsmażoną cebulkę, grzybki (wcześniej namoczone i odsączone) i susz.pomidory. Mięso wraz z dodatkami zawijamy i spinamy wykałaczkami.
  4. Wstawiamy teraz ziemniaki do frytkownicy beztłuszczowej lub do piekarnika i zapiekamy ok. 20 min. Podczas pieczenia ziemniaków po 5-10 min. wkładamy mięso i zapiekamy. Podajemy z ulubionymi dodatkami- tu z brokułami.
  5. Życzymy smacznego. Krystian Kuligowski: dziękujemy za przepis 🙂
Udostępnij ten przepis