Zaznacz stronę
Placuszki gryczano – daktylowe

Placuszki gryczano – daktylowe

Wydruk przepisu
Placuszki gryczano - daktylowe
Porcje
porcje
Składniki
Porcje
porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Kaszę gryczaną płuczemy pod zimną wodą, a następnie zalewamy ją 1/2 litra letniej wody i odstawiamy na noc do namaczania. Następnie odcedzamy kaszę, dodajemy do niej miód, sok z cytryny, świeże daktyle (pamiętajmy o usunięciu pestek) oraz szczyptę soli i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Porcje masy wykładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
  2. Placuszki podajemy posypane cukrem pudrem. Świetnie smakują ze świeżymi owocami i jogurtem greckim. W wersji wegańskiej miód możemy zastąpić syropem klonowym. Życzę smacznego! 🙂
Inne informacje

Więcej przepisów na blogu:

https://kulinarneinspiracjefutki.blogspot.com/

 

Udostępnij ten przepis
Pasztet wielkanocny z soczewicy z jajkami przepiórczymi

Pasztet wielkanocny z soczewicy z jajkami przepiórczymi

Wydruk przepisu
Pasztet wielkanocny z soczewicy z jajkami przepiórczymi
Czas przygotowania 60 min
Porcje
Składniki
Czas przygotowania 60 min
Porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Pasztet wielkanocny z czerwonej soczewicy z jajkami przepiórczymi. Na Wielkanocnym stole w naszych domach rodzinnych wśród wielu tradycyjnych potraw, gościł również zawsze pasztet. Oczywiście mięsny, czasami z jakimiś dodatkami w środku. Osoby, które nie jedzą mięsa, czy to z wyboru, czy też muszą ograniczyć jego spożycie wcale nie muszą z niego rezygnować.Mamy zatem dla Was przepis na pasztet z czerwonej soczewicy z jajkami przepiórczymi. Będą się one mościć pomiędzy suszonymi pomidorami, pieczarkami i oliwkami.
  2. Soczewicę moczymy krótko – około 10 minut (można ten krok pominąć). Zmieniamy wodę (zalewamy w proporcji podanej na opakowaniu) i gotujemy do miękkości zdejmując pianę . Odcedzamy dokładnie i odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju na złoto. Zdejmujemy z patelni starając się zostawić na niej jak najwięcej oleju, po czym wrzucamy na nią pieczarki pokrojone w plasterki i smażymy. Gdy zmiękną dodajemy do nich połowę tymianku z przepisu. Zdejmujemy z patelni i zostawiamy tak jak cebulę do wystygnięcia. W tym czasie oliwki kroimy w plasterki, suszone pomidory w paski lub kostkę. Obieramy ze skorupek ugotowane jaka przepiórcze.
  3. Gdy mamy wszystko naszykowane wracamy do soczewicy. Soczewicę dzielimy na 3 części. Jedną zostawiamy, a dwie miksujemy na gładko. Następnie wrzucamy do niej ponownie niezmiksowaną soczewicę, dodajemy pieczarki, oliwki, cebulę i suszone pomidory, wbijamy 2 całe jajka oraz wszystkie przyprawy. Pieprzu nie żałujemy. Wyrabiamy masę i kontrolujemy jej smak. Masa na pasztet powinna być doprawiona wyraźnie i mocniej niż nam się wydaje – złagodnieje podczas pieczenia. Dlatego jeśli brakuje Wam w nim jeszcze czegoś – doprawcie wedle uznania. 🙂 Następnie połowę masy przekładamy do keskówki wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy obrane całe przepiórcze jajka, a na nie wykładamy drugą część masy. Wygładzamy, wierzch można lekko docisnąć dłonią zwilżoną wodą.
  4. Pieczemy około 40-45 minut w 180 °C aż będzie złoty na wierzchu. Studzimy w blaszce. Kroimy dopiero zimny, najwcześniej po 2-3 godzinach od wyjęcia z piekarnika – nie będzie się rozlatywał. Zajadamy z ulubionymi dodatkami lub w kanapkach. Prawda, że pięknie i smakowicie wygląda? 🙂
Inne informacje

http://okiemidlonmi.blogspot.com/2016/03/pasztet-wielkanocny-z-soczewicy-z.html

Pozdrawiamy i zapraszamy na nasz blog Okiem i Dłońmi!
Ania i Piotrek

Udostępnij ten przepis
Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym

Wydruk przepisu
Zupa krem z batatów z mlekiem kokosowym
Sposób przygotowania
  1. Bataty pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach, około 30 minut. Po tym czasie obieramy je ze skóry, kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek chwilę smażymy na oleju, dodajemy do nich bataty, smażymy minutę. Podgrzewamy bulion, dodajemy bataty, gotujemy 5 minut. Studzimy całość, blendujemy na gładki krem. Wlewamy z powrotem do garnka, doprawiamy solą, imbirem i gotujemy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, dodajemy mleko kokosowe. Podajemy z jalapeno i sezamem.
Inne informacje

Zapraszam do siebie: http://www.kardamonowy.pl/

Udostępnij ten przepis
Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Wydruk przepisu
Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym
Sposób przygotowania
  1. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię i smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, smażymy 3 minuty. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy rozmaryn, sól i świeżo mielony pieprz, gotujemy na wolnym ogniu jakieś 10 minut. Makaron gotujemy al dente. Pod koniec gotowania zupy, dodajemy do niej poszatkowane zioła i większość sera, gotujemy chwilę, do rozpuszczenia sera. Do misek nakładamy makaron, wlewamy zupę, jogurt naturalny, mieszamy. Całość posypujemy pokruszoną resztą sera i świeżo zmielonym pieprzem.
Inne informacje

Zapraszam do siebie http://kardamonovy.blogspot.com/

Udostępnij ten przepis
Gulasz z indyka i dyni

Gulasz z indyka i dyni

Wydruk przepisu
Gulasz z indyka i dyni
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
Sposób przygotowania
  1. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek w plasterki, smażymy na średnim ogniu około 2 minuty. Dodajemy do tego pokrojony w średnią kostkę filet, rumienimy. Do indyka i warzyw dosypujemy słodka paprykę, kolendrę, imbir i cynamon, wszystko smażymy 30 sekund. Całość zalewamy woda i pomidorami z puszki, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, gotujemy 10 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną w średnia kostkę dynię, gotujemy do jej miękkości (u mnie trwało to około 3 minuty). Przed podaniem gulasz posypujemy suszonym jalapeno.
Inne informacje

Zapraszam do siebie http://kardamonovy.blogspot.com/

Udostępnij ten przepis