| Porcje |
|
Składniki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 średnie bataty
- 50 ml mleka kokosowego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- szczypta mielonego imbiru
- szczypta suszonego jalapeno (można użyć zwykłej chili)
- 1 łyżeczka czarnego sezamu
- sól
- olej rzepakowy
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Bataty pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach, około 30 minut. Po tym czasie obieramy je ze skóry, kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek chwilę smażymy na oleju, dodajemy do nich bataty, smażymy minutę. Podgrzewamy bulion, dodajemy bataty, gotujemy 5 minut. Studzimy całość, blendujemy na gładki krem. Wlewamy z powrotem do garnka, doprawiamy solą, imbirem i gotujemy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, dodajemy mleko kokosowe. Podajemy z jalapeno i sezamem.
Inne informacje
Zapraszam do siebie: http://www.kardamonowy.pl/
Udostępnij ten przepis
