Zaznacz stronę
Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler
Przepis oceniono na 5 (100%) głosów 43
Wydruk przepisu
Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
osoby
Składniki
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Ziemniaki mieszamy z jajkami i mąką oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (opcjonalnie). Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki z nadmiaru wody, odlewamy delikatnie sok zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną. Skrobię dodajemy do masy wraz 1 łyżką śmietany, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki podajemy z gęstą śmietaną lub jogurtem naturalnym.
  2. **Placki możemy smażyć na oleju lub na smalcu **Śmietana w masie zapobiegnie jej ciemnieniu. Zamiast śmietany możemy użyć także gęstego jogurtu ** Kształt i grubość placków zależna jest od sposobu nałożenia masy oraz naszych upodobań. Życzę smacznego! 🙂
Inne informacje

Więcej przepisów na blogu: 

https://kulinarneinspiracjefutki.blogspot.com/

Udostępnij ten przepis