Zaznacz stronę
Migdałowa tarta z gruszką i kremem kokosowym
Przepis oceniono na 5 (100%) głosów 12
Wydruk przepisu
Migdałowa tarta z gruszką i kremem kokosowym
Czas przygotowania 1 godzina
Porcje
porcji
Składniki
Czas przygotowania 1 godzina
Porcje
porcji
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Składniki ciasta: mąkę, masło migdałowe, mleko, sól oraz 1 łyżeczkę erytrolu lub stewii zagniatamy, formujemy kulkę i wylepiamy nią spód natłuszczonej foremki do tarty.
  2. Nakłuwamy widelcem i zapiekamy 5-7 min w temp. 180 stopni.
  3. Mleko kokosowe wraz ze „słodziłem” gotujemy w dużym i WYSOKIM* garnku do momentu odparowania jego połowy zawartości (ok. 20-30 minut) do uzyskania gęstej konsystencji. Pamiętajmy, aby mleko mieszać podczas odparowywania wody, w przeciwnym wypadu przypali nam się do dna garnka. *Do gotowania użyjcie WYSOKIEGO garnka, jeżeli nie chcecie mieć wulkanu i strzelającej lawy po całej kuchni. Moje pierwsze podejście było w małym, płytkim garnku, a efektem było sprzątanie połowy kuchni po strzelająco-bulgoczacym mleku kokosowym
  4. Dojrzałe gruszki kroimy w cienkie plasterki (świetnie nadaje się do tego mandolina), skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy cynamonem i układamy na migdałowym spodzie (zostawiamy kilka plasterków na wierzch tarty).
  5. Zalewamy kremem kokosowym i na wierz tarty układamy plasterki gruszek w cynamonie.
  6. Tarte zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 20 min (do uzyskania złotego wierzchu).
  7. Tarte przed podaniem schładzamy, chociaż ciepła też jest przepyszna !!!
Udostępnij ten przepis