Zaznacz stronę
Krem z dyni
Przepis oceniono na 5 (100%) głosów 11
Wydruk przepisu
Krem z dyni
Sposób przygotowania
  1. Dynię kroimy na mniejsze kawałki, obieramy ze skóry i usuwamy pestki. Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinę wody i układamy dynię. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200’C. Pieczemy przez godzinę, aż dynia zmięknie. Następnie miksujemy na gładkie purée. W tym czasie cebulę i czosnek drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy paprykę, curry i kumin rzymski. Mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy dynię, zalewamy bulionem i gotujemy przez 10 minut. Zupę blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem krem dekorujemy jogurtem i posypujemy uprażonymi pestkami dyni.
Inne informacje

Jesień to jest właśnie ten czas, kiedy na większości blogów kulinarnych dominuje kolor pomarańczowy. Wszędzie są dynie, zarówno te małe jak i duże - ozdabiają nasze stoły, podwórka i talerze. Można z niej przyrządzić rozmaite potrawy: zupy, placki, gulasze, desery i ciasta. Ja zapraszam Was dziś na rozgrzewającą, kremową zupę. Odrobina curry i kuminu podkręca smak, dzięki czemu zupa jest niezwykle aromatyczna i smaczna.

Udostępnij ten przepis