Herbatniki korzenne
Oceń ten przepis!
Herbatniki korzenne
Porcje Czas przygotowania
2 blachy ciasteczek około 1 godziny
Czas gotowania Czas oczekiwania
15 minut pieczenia Gotowe do chrupania po ostygnięciu
Porcje Czas przygotowania
2 blachy ciasteczek około 1 godziny
Czas gotowania Czas oczekiwania
15 minut pieczenia Gotowe do chrupania po ostygnięciu
Sposób przygotowania
  1. Zaczynamy od wymieszania w misce wszystkich suchych składników.
  2. Następnie dodajemy miękkie masło w kawałkach, jajko i śmietanę. Mieszamy wszystko w misce.
  3. Następnie przerzucamy ciasto na omączony blat i zagniatamy. Zagniata się w miarę wdzięcznie. Można delikatnie podsypywać mąką, ale nie za dużo.
  4. Następnie formujemy z ciasta wałek, obsypujemy trochę mąką i wkładamy do woreczka i do lodówki na 30 minut.
  5. Po pół godzinie wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na pół. Blat obsypujemy mąką, ciasto trochę rozgniatamy w rękach, a następnie obsypane mąką z obu stron wałkujemy na grubość około 3-4 mm. Drugą połowę ciasta możemy nadal trzymać w lodówce. Z jednej połowy ciasta wychodzi jedna blacha herbatników. Bierzemy foremkę i wykrawamy ciasteczka. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Wkładamy ciasteczka do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut z termoobiegiem na najwyższej półeczce piekarnika. Gdy piecze się pierwsza blacha, powtarzamy czynności z drugą częścią ciasta.
  6. Upieczone herbatniki, jeszcze gorące, obsypujemy cukrem pudrem. I gotowe. Smacznego 🙂 Jakież one są dobre, hmmmm.
Inne informacje

Zapraszam również na przepis na mojego bloga: Herbatniki korzenne na blogu “Kawa z mlekiem”