Zaznacz stronę
Gryczane pierogi z serem

Gryczane pierogi z serem

Wydruk przepisu
Gryczane pierogi z serem
Porcje
porcje
Składniki
Porcje
porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy ciasto. (wodę dolewałam prosto z dzbanka, także mniej więcej wyszło jej niecałe pół szklanki).
  2. Rozwałkujemy i szklanką wykrawamy kółka. Napełniamy dobrze zmielonym serem i sklejamy. Ja wszystko robię ręcznie, bez żadnych sprzętów jak to teraz w modzie, aby były idealne 🙂
  3. W między czasie wyrabiania pierogów gotujemy większy garnek wody z odrobiną soli.
  4. Posklejane pierożki wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy do momentu wypłynięcia.
  5. Do podania na smalcu podsmażamy cebulkę i polewamy pierożki. 🙂
Inne informacje

Zapraszam na bloga:

www.zdrowo-i-aktywnie.pl

Udostępnij ten przepis
ZAKWAS BURACZANY

ZAKWAS BURACZANY

Wydruk przepisu
ZAKWAS BURACZANY
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania bez gotowania
Czas oczekiwania 5 do 7 dni
Porcje
litr
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania bez gotowania
Czas oczekiwania 5 do 7 dni
Porcje
litr
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Dokładnie umyte buraki obieramy cienko ze skórki i kroimy na grube plastry, tak, aby po zalaniu ich wodą nie wypływały na powierzchnię
  2. Buraki układamy ciasno w wystertylizowanym kamiennym, szklanym lub ceramicznym naczyniu
  3. Pomiędzy plastrami buraków układamy obrane, przecięte w pół ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz
  4. Aby przygotować zalewę, wodę mieszamy z solą i sokiem z ogórków ( lub kapusty ). Gdy sól się rozpuści, zalewamy buraki, tak , aby były całkowicie przykryte solanką
  5. Naczynie przykrywamy gazą lub ściereczką ( ja mam szklane naczynie z pokrywką i używam własnie jej ). Odstawiamy w ciepłe miejsce na około tydzień
  6. Codziennie zerkamy jak przebiega kiszenie. Zakwas dzień po dniu będzie nabierał coraz intensywniejszego koloru. Gdyby na powierzchni solanki tworzyła się piana, należy ją zebrać łyżką. Im cieplej mamy w kuchni, tym proces kiszenia będzie krótszy.
Udostępnij ten przepis
Hummus ze słodkiego ziemniaka

Hummus ze słodkiego ziemniaka

Wydruk przepisu
Hummus ze słodkiego ziemniaka
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
gramów
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
gramów
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Ziemniaka gotujemy na parze, w łupinie przez 20 – 25 minut, do miękkości ( można go też upiec )
  2. W międzyczasie soczewicę wrzucamy do garnka z lekko osolonym wrzątkiem i gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia
  3. Zimnego batata przecinamy na pół. Wydrążony miąższ przekładamy do naczynia miksera
  4. Dodajemy wystudzoną soczewicę, tahinę, sok i skórkę z cytryny oraz przyprawy
  5. Miksujemy do otrzymania konsystencji gęstego kremu. Aby ułatwić miksowanie można dodać trochę zimnej wody
Inne informacje

Zerknij na vitogryzie po więcej przepisów!

Mam na imię Magda i jestem doradcą dietetycznym.

Chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na naturalne, nieprzetworzone produkty i dietę na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! Na blogu pokazuję jak łatwo jest stworzyć zdrowe, odżywcze i co najważniejsze smaczne dania z naturalnych, sezonowych, łatwo dostępnych składników. Mam nadzieję, że polubisz przepisy które tam znajdziesz.

Udostępnij ten przepis
Chlebek bananowy

Chlebek bananowy

Wydruk przepisu
Chlebek bananowy
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 45 minut
Porcje
keksówka
Składniki
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 45 minut
Porcje
keksówka
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
  2. W dużej misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą solą. Osobno, rozgniecione dokładnie widelcem banany, cukier, olej i mleko roślinne
  3. Mokrą mieszankę dodajemy do mąki i mieszamy do otrzymania jednolitej masy
  4. Tak powstałe ciasto dzielimy na dwie części – do jednej dodajemy kakao rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody, do drugiej pozostałe 3 łyżki gorącej wody. Obie dokładnie mieszamy
  5. Foremkę smarujemy olejem i opruszamy mąką
  6. Wlewamy ciasto, po trochu, naprzemiennie, jasną i ciemną mieszankę
  7. Pieczemy przez 45 minut
  8. Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wyjmujemy z foremki
    chlebek bananowy
Inne informacje

Zerknij na vitogryzie po więcej przepisów!

Mam na imię Magda i jestem doradcą dietetycznym.

Chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na naturalne, nieprzetworzone produkty i dietę na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! Na blogu pokazuję jak łatwo jest stworzyć zdrowe, odżywcze i co najważniejsze smaczne dania z naturalnych, sezonowych, łatwo dostępnych składników. Mam nadzieję, że polubisz przepisy które tam znajdziesz.

Udostępnij ten przepis
WEGAŃSKI MAJONEZ

WEGAŃSKI MAJONEZ

Wydruk przepisu
WEGAŃSKI MAJONEZ
Czas przygotowania 10 minut
Porcje
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Wlej do wysokiego, wąskiego naczynia zalewę z cieciorki, dodaj musztardę i sok z cytryny.
  2. Zacznij miksować, dolewając cienką strużką olej rzepakowy. Nie przestawaj, dopóki nie osiągniesz pożądanej gęstości. Dopraw solą, jeszcze raz wymieszaj i przełóż do słoika.
Udostępnij ten przepis
Caponata

Caponata

Wydruk przepisu
Caponata
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Czas oczekiwania 60 minut
Porcje
osoby
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Czas oczekiwania 60 minut
Porcje
osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Bakłażany kroimy w plastry grubości około 1,5 cm. Solimy i odstawiamy na godzinę, aby puściły goryczkę. Następnie płuczemy pod bierzącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę – kawałki powinny być dość duże, inaczej, podczas smażenia bakłażany nasiąkną zbyt dużą ilością tłuszczu
  2. W międzyczasie, w małym garnku zagotowywujemy wodę. Wrzucamy pokrojony w plastry seler i gotujemy przez 3-4 minuty. Odcedzamy i odstawimy na bok
  3. W dużej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy pokrojoną w pióra cebulę
  4. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy bakłażany i smażymy, na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając
  5. Następnie dodajemy kapary, seler oraz sos pomidorowy ( lub rozgniecione pomidory z puszki )
  6. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy przez kolejne 15 minut
  7. Cukier rozpuszczamy w occie i dodajemy do gotowej caponaty
Inne informacje

Zerknij na vitogryzie.com po więcej przepisów!

Mam na imię Magda. Jestem doradcą dietetycznym. Chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na prawdziwe, nieprzetworzone produkty oraz dietę na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! Na blogu chcę pokazać jak łatwo jest stworzyć zdrowe, odżywcze i pyszne posiłki z prostych, naturalnych i łatwo dostępnych składników.

Udostępnij ten przepis
PULPETY Z KASZY ORKISZOWEJ

PULPETY Z KASZY ORKISZOWEJ

Wydruk przepisu
PULPETY Z KASZY ORKISZOWEJ
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 15 - 20 minut
Porcje
pulpetów
Składniki
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 15 - 20 minut
Porcje
pulpetów
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Kaszę zalewamy wodą ( na jedną część kaszy wlewamy dwie części wody ), solimy i gotujemy na małym ogniu, aż wchłonie całą wodę
  2. W międzyczasie, rozgrzewamy piekarnik do 180°C
  3. Do miksera wrzucamy fasolę, oliwki, paprykę oraz sos pomidorowy wraz z ¹/3 ugotowanej kaszy i miksujemy do momentu otrzymania jednolitej masy
  4. Tak przygotowaną masę przekładamy do pozostałej w garnku kaszy i dokładnie mieszamy. Gdyby masa była zbyt rzadka, dodajemy trochę bułki tartej
  5. Z powstałej masy, zwilżonymi dłońmi, formujemy pulpety wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy w bułce tartej
  6. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
  7. Pieczemy przez 15-20 minut
Inne informacje

Zerknij na vitogryzie.com po więcej!

Mam na imię Magda.

Jestem doradcą dietetycznym. Chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na prawdziwe, nieprzetworzone produkty oraz dietę na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! Na blogu chcę pokazać jak łatwo jest stworzyć zdrowe, odżywcze i pyszne posiłki z prostych, naturalnych i łatwo dostępnych składników.

Udostępnij ten przepis
Alkalizujący pasztet

Alkalizujący pasztet

Wydruk przepisu
Alkalizujący pasztet
Sposób przygotowania
  1. Namoczoną, opłukaną i odsączoną soczewice gotujemy razem z marchewką, cebulą, ząbkiem czosnku, morelami oraz dynią pokroją w kostkę oraz łyżeczką masła do miękkości.
  2. Gdy warzywa i soczewica ugotują się, miksujemy je na gładką masę. Dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, 2 łyżki mąki lnianej (lub siemienia lnianego), ocet jabłkowy i przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i chili (lub tabasco). Dokładnie mieszamy.
  3. Przedkładamy do natłuszczonej foremki – keksówki, której dno wcześniej posypaliśmy pestkami dyni. Pasztet pieczemy ok. 40 min w temperaturze 180 stopni.
  4. Po upieczeniu koniecznie go schłodźcie, aby „nabrał” ścisłej struktury.
  5. Pysznie smakuje na pajdzie dobrego chleba z plastrem soczystego pomidora lub ogórkiem kiszonym, który przełamie słodko-pikantny smak pasztetu.
Inne informacje

Dlaczego ten pasztet rozgrzewa, wzmacnia i oczyszcza?

Pięknie rozświetla cerę i redukuje zmarszczki?

Zapraszam na mój blog, tam znajdziesz odpowiedzi na powyższe pytania 😉

www.avokava.com

Udostępnij ten przepis
Wegański smalec

Wegański smalec

Wydruk przepisu
Wegański smalec
Wegański smalec… Serio? Pomyślałabym jeszcze kilka lat temu, ale, jak to w życiu bywa, nie przekonacie się, jeśli nie spróbujecie. Wegański smalec jest po prostu pyszny!
Porcje
Składniki
Porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Odsączoną i opłukaną fasolę blendujemy z sosem tamari i kilkoma łyżkami wody
  2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę wraz z liściem laurowym, goździkami, jałowcem, zielem angielskim i szczyptą soli
  3. Gdy cebula będzie złota wyciągamy z niej przyprawy. Dodajemy majeranek – dosypanie go do gorącej cebuli wzmocni jego aromat, następnie pastę z fasoli, wędzoną paprykę i płatki drożdżowe. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem
  4. Smażymy razem przez 1-2 minuty
Inne informacje

[avatar user="Vito gryzie" size="thumbnail" align="left" link="https://vitogryzie.com" target="_blank" /]

Smalec odstawiamy do przestygnięcia, po czym wstawiamy do lodówki.

Podajemy z ogórkiem kiszonym…ale tego chyba nikomu nie trzeba mówić!

Udostępnij ten przepis
Kremowa zupa z dyni

Kremowa zupa z dyni

Zupa z dyni  jest bardzo prosta w przygotowaniu i gotowa w mgnieniu oka. Wystarczy kilka składników, które każdy z Was ma w swojej kuchni.

Jak obrać dynię?

  1. Ostrym nożem odcinamy oba końce
  2. Dynię kroimy na pół
  3. Łyżką do zupy wyjmujemy pestki
  4. Skórę zdejmujemy nożykiem do obierania ziemniaków lub nożem
  5. Tak obraną dynię kroimy na kawałki
Wydruk przepisu
Kremowa zupa z dyni
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
porcje
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Dynię, ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę
  2. Na rozgrzany w garnku olej wrzucamy cebulę i przekrojony na pół ząbek czosnku
  3. Smażymy na małym ogniu, aż cebulka się zeszkli
  4. Dodajemy warzywa i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości
  5. Doprawiamy do smaku ostrą papryką i białym pieprzem
  6. Miksujemy na krem
  7. Zupę można podać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni
Inne informacje

Notatki

Zamiast dyni piżmowej można użyć dyni Hokkaido, nie trzeba jej obierać ze skóry, wystarczy dobrze umyć, oczyścić z pestek i pokroić w kostkę.

Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.

Spróbuj też pysznej grochówki na bazie pasty miso

Udostępnij ten przepis